材料（4人分）
| 豚もも角切り肉 | 60g |
|---|---|
| こしょう | 少々 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| にら | 50g |
| もやし | 120g |
| もずく | 40g |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1・1/2 |
| みそ | 大さじ3 |
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ長さ、１ｃｍ角の棒状に切り、こしょう少々をまぶす。
豆腐は２ｃｍ角大にちぎる。にらは３ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に水、「ほんだし」の半量、（１）の豚肉を入れて煮立て弱火で１０分煮る。
- 3もやし、（１）の豆腐・にらを加えてみそを溶き入れ
残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせ、もずくを加えてサッと煮る。