オクラ・みょうが・きゅうりのみそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : オクラやきゅうりを使った料理

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レシピ大百科

オクラ・みょうが・きゅうりのみそ汁

オクラ・みょうが・きゅうりのみそ汁

オクラやきゅうりを使った人気の汁物レシピです。

調理時間

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー25kcal
たんぱく質1.9g
塩分1.4g
野菜摂取量42g

材料（4人分）

オクラ: 6本

みょうが: 2個

きゅうり: 1本

水: 3カップ

「ほんだし」: 小さじ1

みそ: 大さじ2

つくり方

1オクラは薄い輪切りにする。みょうがはタテ半分に切り、ヨコ薄切りにして水にさらし、水気をきる。きゅうりは薄いいちょう切りにする。

2鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（１）のオクラを加えて弱火でサッと煮る。みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちする。

3火を止め、（１）のきゅうり・みょうがを加える。

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