材料（4人分）
| ペンネ | 200g |
|---|---|
| 豚肩ロース薄切り肉 | 300g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| しいたけ | 4個（30g） |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Bローズマリー・葉先をしごく | 2枝 |
| B水 | 2/3カップ |
| B白ワイン | 1/3カップ |
| 生クリーム | 1/4カップ |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| ローズマリー・飾り用 | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1豚肉はフードプロセッサーで粗びきにし、Ａで下味をつける。または、
包丁でこまかく刻む。しいたけは軸を取って半分に切り、７ｍｍ幅に切る。 - 2フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら
（１）の豚肉・しいたけ、にんにくを加えてさらに炒める。 - 3肉の色が変わったら｢コンソメ｣、Ｂを加えて煮立て、弱火にしてフタをして
３０分ほど煮込む。煮詰まってきたら生クリーム、こしょうを加える。 - 4たっぷりの熱湯（約３リットル）に塩大さじ２（分量外）を入れ、
ペンネを表示時間通りにゆで上げ、（３）とあえ、器に盛り、ローズマリーを飾る。