材料（2人分）
| ごぼう | 1/2本 |
|---|---|
| えび | 6尾（300g） |
| 小松菜 | 1/4束（60g） |
| 赤ピーマン | 2個 |
| 春雨（乾） | 10g |
| にんにくのすりおろし | 1かけ分 |
| いり白ごま | 大さじ1 |
| 「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ1 |
| A水 | 1/4カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ごぼうはたわしでこすり、斜め薄切りにしてからタテ細切りにする。
水にさらしアク抜きをし、水気をきる。えびは殻をむき背開きにし、酒をふる。 - 2小松菜は根元を切って５ｃｍ長さに切り、赤ピーマンはタテに５ｍｍ幅に切る。
春雨は湯に４～５分つけてもどし、長ければキッチンバサミなどで食べやすい長さに切る。 - 3フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、にんにく、（１）のごぼうを入れて炒め、
しんなりしたら、（１）のえび、（２）の赤ピーマンを加えてサッと炒める。 - 4混ぜ合わせた「干し貝柱スープ」、Ａ、（２）の春雨・小松菜を加えて、
水分がなくなるまで炒め、ごま、ごま油大さじ１／２を加えてひと混ぜする。