材料（4人分）
| 牛こま切れ肉 | 150g |
|---|---|
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| さやいんげん | 8本 |
| きくらげ（乾） | 5g |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A赤唐がらしの輪切り | 1/2本分 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| いり白ごま | 小さじ2 |
つくり方
- 1ごぼうはたわしでこすってきれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、アクを取って水気をきる。
- 2にんじんは短冊切りにする。さやいんげんはスジを取り、塩ゆでして３ｃｍ長さに切る。きくらげは水につけてもどし、石づきを取ってひと口大に切る。
- 3フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉を入れて炒め、「丸鶏がらスープ」を加える。肉の色が変わったら、（１）のごぼう、（２）のにんじん・きくらげを加えて炒め合わせる。
- 4全体がしんなりしたらＡを加え、汁気がなくなるまで炒め、（２）のさやいんげんを加えてサッと炒め合わせる。
- 5器に盛り、ごまをふる。