白菜のヘルシーラザニア
材料(2人分)
- 白菜
- 2枚
- 牛ひき肉
- 75g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/4個分(50g)
- にんじん・みじん切り
- 1/8本分(25g)
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 「Rumic」ホワイトクリームソース
- 1袋
- 牛乳
- 1カップ
- 赤ワイン
- 大さじ1
- ホールトマト缶
- 1/2缶(200g)
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- ローリエ
- 1/2枚
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 30g
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
白菜は5cm角に切る。鍋に水1リットル、「コンソメ」小さじ1(分量外)を入れて
沸かし、白菜をゆで、ザルに上げて、冷めたら水気をきる。 -
2
ホワイトソースを作る。鍋にAを入れ、かき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。 -
3
ミートソースを作る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、
香りがたったら、玉ねぎ、にんじんを炒める。 -
4
玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉、「コンソメ」小さじ1/2を加えてさらに炒める。
Bを加えて煮立ったら弱火にし、約5~6分煮込む。 -
5
耐熱容器に(1)の白菜1/4量を敷き、(4)のミートソース半量を盛る。
さらに(1)の白菜1/4量、(2)のホワイトソース半量を盛る。
同様にもう一度繰り返す。 -
6
チーズをかけ、200℃のオーブンで約10~15分、焼き目がつくまで焼く。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー368 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※240 g