白菜のヘルシーラザニア
白菜や牛乳を使った人気の主菜レシピです。
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー368kcal
- たんぱく質17.1g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量240g
材料（2人分）
- 白菜2枚
- 牛ひき肉75g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/2
- 玉ねぎのみじん切り1/4個分（50g）
- にんじん・みじん切り1/8本分（25g）
- にんにくのみじん切り1/2かけ分
- 1袋
「Rumic」ホワイトクリームソース - 1カップ牛乳
- 大さじ1
赤ワイン - 1/2缶（200g）ホールトマト缶
- 小さじ1/2砂糖
- 小さじ1/2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 1/2枚ローリエ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- ピザ用チーズ30g
つくり方
- 1白菜は５ｃｍ角に切る。鍋に水１リットル、「コンソメ」小さじ１（分量外）を入れて
沸かし、白菜をゆで、ザルに上げて、冷めたら水気をきる。 - 2ホワイトソースを作る。鍋にＡを入れ、かき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
- 3ミートソースを作る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、
香りがたったら、玉ねぎ、にんじんを炒める。 - 4玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉、「コンソメ」小さじ１／２を加えてさらに炒める。
Ｂを加えて煮立ったら弱火にし、約５～６分煮込む。 - 5耐熱容器に（１）の白菜１／４量を敷き、（４）のミートソース半量を盛る 。
さらに（１）の白菜１／４量、（２）のホワイトソース半量を盛る。
同様にもう一度繰り返す。 - 6チーズをかけ、２００℃のオーブンで約１０～１５分、焼き目がつくまで焼く。