野菜たっぷりサラダそうめん
コレステロールを下げるのが特長の「サラリア」(マヨネーズタイプ)で作ろう！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー440kcal
- たんぱく質24.5g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量167g
材料（1人分）
- そうめん1束（50g）
- 鶏ささ身1本（50g）
- 酒少々
- 玉ねぎ1/8個（30g）
- オクラ2本（16g）
- 青じそ1枚（1g）
- ミニトマト4個（72g）
- ゆで枝豆（さや から出したもの）50g
- 乾燥わかめ1g
- 梅干し1/2個
- 「ピュアセレクト サラリア」大さじ1
- めんつゆ（ストレートタイプ）60g
つくり方
- 1耐熱皿にささ身をのせ、酒をふりかけてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
４０秒加熱して細く裂く。そうめんはゆでて水洗いをし、水気をきる。 - 2玉ねぎは薄切りにし、オクラは小口切りにする。しそは細切りにし、ミニトマトは
タテ半分に切る。わかめは水でもどしてしぼり、食べやすい大きさに切る。 - 3梅干しの種を取って刻み、ボウルに入れて「サラリア」と混ぜ合わせ、
（１）のささ身、（２）の玉ねぎ・オクラ・わかめを加えてさらに混ぜ合わせる。 - 4器に（１）のそうめんを盛り、めんつゆをかけ、（３）をのせて、枝豆を散らし、
（２）の青じそ・ミニトマトを飾る。