炒め野菜のっけそうめん
コレステロールを下げるのが特長の「サラリア」（マヨネーズタイプ）で作ろう
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー424kcal
- たんぱく質18.6g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量157g
材料（1人分）
- そうめん1束（50g）
- チンゲン菜1株（100g）
- ゴーヤ1/4本（50g）
- パプリカ（赤）1/8個（20g）
- 豚もも肉（脂身つき）50g
- 「ピュアセレクト サラリア」大さじ1
- にんにくのみじん切り1/4かけ分
- しょうがのみじん切り・薄切り1枚分2g
- 大さじ1/4
赤みそ - 大さじ1/4砂糖
- 小さじ1/4（1.25g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々しょうゆ
- めんつゆ・ストレート60ml
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1チンゲン菜はザク切りにし、ゴーヤはタテ半分に切ってワタを取って薄切りにする。パプリカは種を取って細切りにし、豚肉は１ｃｍ幅に切る。
- 2そうめんはゆでて水洗いし、水気をきる。
- 3フライパンに「サラリア」、にんにく、しょうが、（１）の豚肉を入れて混ぜ合わせ、中火にかけて炒め、（１）のチンゲン菜・ゴーヤ・パプリカを加えて炒め合わせる。
- 4Ａを混ぜ合わせ、（３）に加えて炒め合わせる。
- 5器に（２）のそうめんを盛り、めんつゆをかけ、（４）をのせる。