材料（1人分）
| そうめん | 1束（50g） |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| ゴーヤ | 1/4本（50g） |
| パプリカ（赤） | 1/8個（20g） |
| 豚もも肉（脂身つき） | 50g |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| にんにくのみじん切り | 1/4かけ分 |
| しょうがのみじん切り・薄切り1枚分 | 2g |
| A赤みそ | 大さじ1/4 |
| A砂糖 | 大さじ1/4 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
| Aしょうゆ | 少々 |
| めんつゆ・ストレート | 60ml |
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1チンゲン菜はザク切りにし、ゴーヤはタテ半分に切ってワタを取って薄切りにする。パプリカは種を取って細切りにし、豚肉は１ｃｍ幅に切る。
- 2そうめんはゆでて水洗いし、水気をきる。
- 3フライパンに「サラリア」、にんにく、しょうが、（１）の豚肉を入れて混ぜ合わせ、中火にかけて炒め、（１）のチンゲン菜・ゴーヤ・パプリカを加えて炒め合わせる。
- 4Ａを混ぜ合わせ、（３）に加えて炒め合わせる。
- 5器に（２）のそうめんを盛り、めんつゆをかけ、（４）をのせる。