材料（1人分）
| じゃがいも・2/3個 | 70g |
|---|---|
| ピーマン | 1/4個 |
| 玉ねぎ・1/8個 | 30g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 焼き豚 | 10g |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/8（0.63g） |
| Aレモン汁 | 大さじ1/4 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| くこの実・水でもどす | 5粒 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて４等分に切ってやわらかくゆでて水気をきり、粗くつぶす。
- 2ピーマン、焼き豚は粗みじん切り、玉ねぎは薄切りにして塩をふり、
軽くもんで水気をしぼる。 - 3ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」、Ａを合わせ、（１）のじゃがいも、
（２）のピーマン・焼き豚・玉ねぎを入れてあえる。 - 4器に盛り、くこの実を散らす。