材料（1人分）
| ミニトマト・5個 | 90g |
|---|---|
| なす・1/2個 | 45g |
| ピーマン・1/2個 | 15g |
| エリンギ・1本 | 65g |
| アンチョビ・1本 | 5g |
| ピザ生地・薄いタイプ･1枚 | 90g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 適量 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1なすは５ｍｍ幅の輪切り、ピーマンは種を取って５ｍｍ幅の輪切りにし、
エリンギはタテ８等分にする。アンチョビは粗くちぎる。 - 2ピザ生地の片面にオリーブオイルを薄くひいて天板にのせ、ミニトマト、
（１）のなす・ピーマン・エリンギ・アンチョビを彩りよくのせる。 - 3「サラリア」を細口でしぼり、２００℃のオーブンで１５分ほど焼く。