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なすと豚肉のスタミナ炒め

なすと豚肉のスタミナ炒め(なす+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

20 分

なすや豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

20 分

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材料（4人分）

なす: 3個（240g）
豚バラ薄切り肉: 100g
厚揚げ: 1枚（100g）
にんじん: 2cm（20g）
にら: 1/2束（50g）
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前: 1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは６等分のくし形切りにする。豚肉は２ｃｍ幅に切る。厚揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉・なすの順に炒め、肉に火が通ったら、（１）のにんじん・厚揚げを加えてさらに炒める。
3
「Cook Do」を加えて炒め合わせ、（１）のにらを加えてサッと炒める。

栄養情報（1人分）

・エネルギー264 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質8.2 g
・野菜摂取量※71 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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