材料（4人分）
| なす | 3個（240g） |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| 厚揚げ | 1枚（100g） |
| にんじん | 2cm（20g） |
| にら | 1/2束（50g） |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1なすは６等分のくし形切りにする。豚肉は２ｃｍ幅に切る。厚揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉・なすの順に炒め、肉に火が通ったら、（１）のにんじん・厚揚げを加えてさらに炒める。
- 3「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加えて炒め合わせ、（１）のにらを加えてサッと炒める。
