豚肉そうめんチャンプルーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : そうめんや厚揚げを使った料理

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レシピ大百科

豚肉そうめんチャンプルー

豚肉そうめんチャンプルー

そうめんや厚揚げを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー362kcal
たんぱく質15.5g
塩分1.9g
野菜摂取量42g

材料（4人分）

そうめん: 2束

豚バラ薄切り肉: 100g

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

厚揚げ: 150g

もやし: 100g

にら: 50g

にんじん: 20g

卵: 2個

「Cook Do」ゴーヤチャンプルー用: 1箱

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ2

つくり方

1豚肉は２ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。

2厚揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、
にらは４ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐしておく。

3そうめんはゆでて、冷水で洗い、水気をきっておく。

4フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の溶き卵を炒め、器に取り出す。

5油大さじ１を加え、（１）の豚肉、（２）の厚揚げ・にんじん、もやし、
（２）のにらの順に炒める。

6（３）のそうめんを加え、ほぐしながら炒め、「Cook Do」、（４）の卵を加えて
さらに炒め合わせる。

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