トマトのジャージャーそうめん
そうめんやトマトを使った人気の主食レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー678kcal
- たんぱく質26.9g
- 塩分5.4g
- 野菜摂取量132g
材料（2人分）
- そうめん4束（200g）
- 牛ひき肉150g
- 1/4本分
ねぎのみじん切り - 1/2かけ分しょうがのみじん切り
- 小さじ1/4（1.25g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 大さじ3
めんつゆ（3倍濃縮タイプ） - 小さじ4・1/2（22.5g）「Cook Do」甜麺醤
- トマト1個
- きゅうり1/2本
- 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 少々こしょう
- 3/4カップ
水 - 1/4カップめんつゆ（3倍濃縮タイプ）
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1きゅうりは５ｃｍ長さのせん切りにし、トマトは１．５ｃｍの角切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、Ａを炒め、香りがたったらひき肉を加えて、
肉に火が通るまで炒める。 - 3Ｂを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、肉みそを作る。
- 4そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきり、Ｃをまぶし、器に盛る。
- 5（１）のきゅうり・トマトを散らし、（３）の肉みそをのせ、Ｄのつゆをかける。