材料（2人分）
| そうめん | 4束（200g） |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 150g |
| Aねぎのみじん切り | 1/4本分 |
| Aしょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
| Bめんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 大さじ3 |
| B「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ4・1/2（22.5g） |
| トマト | 1個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| Cこしょう | 少々 |
| D水 | 3/4カップ |
| Dめんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 1/4カップ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1きゅうりは５ｃｍ長さのせん切りにし、トマトは１．５ｃｍの角切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、Ａを炒め、香りがたったらひき肉を加えて、
肉に火が通るまで炒める。 - 3Ｂを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、肉みそを作る。
- 4そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきり、Ｃをまぶし、器に盛る。
- 5（１）のきゅうり・トマトを散らし、（３）の肉みそをのせ、Ｄのつゆをかける。