材料（4人分）
| しめじ | 70g |
|---|---|
| まいたけ | 45g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| A薄力粉 | 80g |
| A水 | 1/2カップ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| 一味唐がらし・韓国産 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1しめじ、まいたけは根元を切って、小房にする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のしめじ・まいたけを炒め、塩・こしょうをし、粗熱を取る。
- 3ボウルに｢ピュアセレクトマヨネーズ｣大さじ１、Ａを入れ、よく混ぜ、一味唐がらし、（２）のしめじ・まいたけを加えて混ぜ合わせ、生地を作る。
- 4フライパンにごま油を熱し、（３）の生地を流し入れて焼く。表面が乾いたら裏返し、途中、ヘラで押しつけながら焼き目がつくくらいまで焼く。
- 5食べやすい大きさに切り、｢ピュアセレクトマヨネーズ｣大さじ２をしぼって線描きする。