ゴーヤと鶏肉、ピーナッツのマヨバンジャン炒め
鶏もも肉やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー187kcal
- たんぱく質6g
- 塩分0.5g
- 野菜摂取量33g
材料（4人分）
- 鶏もも肉100g
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 赤ピーマン40g
- ゴーヤ・1/2本80g
- ねぎ・1/3本30g
- ピーナッツ20g
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1（5g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ3
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鶏もも肉はそぎ切りし、Ａで下味をつける。
- 2赤ピーマンは乱切り、ゴーヤは種を取って、５ｍｍ幅の半月切りにする。ねぎは１．５ｃｍ長さの斜め切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
- 3フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を炒め香りをだす。（１）の鶏肉を炒め、 （２）のねぎ・ゴーヤ・赤ピーマンの順に加えてさらに炒める。
- 4「ピュアセレクトマヨネーズ」、（２）のピーナッツを加え炒め合わせる。