材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 100g |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 赤ピーマン | 40g |
| ゴーヤ・1/2本 | 80g |
| ねぎ・1/3本 | 30g |
| ピーナッツ | 20g |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鶏もも肉はそぎ切りし、Ａで下味をつける。
- 2赤ピーマンは乱切り、ゴーヤは種を取って、５ｍｍ幅の半月切りにする。ねぎは１．５ｃｍ長さの斜め切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
- 3フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を炒め香りをだす。（１）の鶏肉を炒め、 （２）のねぎ・ゴーヤ・赤ピーマンの順に加えてさらに炒める。
- 4「ピュアセレクトマヨネーズ」、（２）のピーナッツを加え炒め合わせる。