白菜とかにの中華風炒め煮物
かにのうま味と白菜の甘みがそろったら、味つけはお酒と「やさしお」だけで十分！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー109kcal
- たんぱく質6.1g
- 塩分1g
- 野菜摂取量96g
材料（4人分）
- 白菜・小1/4株（400g）
- かにの身140g
- 小さじ1
酒 - 少々しょうが汁
- 春雨20g
- しょうがの薄切り4枚
- 2カップ
水 - 大さじ1酒
- 小さじ1「やさしお」
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 少々こしょう
- 大さじ1
片栗粉 - 大さじ2水
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
つくり方
- 1白菜は芯と葉に分ける。芯は７ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切り、葉はひと口大に切る。かにの身はＡをふりかける。春雨は熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、しょうが、（１）の白菜の芯・葉の順に炒める。油がまわったら、Ｂを加えてフタをし、煮立ったら弱火にする。
- 3白菜に火が通ったら、（１）のかに・春雨を加える。ひと煮立ちしたらＣの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、最後にごま油を加える。