材料（4人分）
| 白菜・小 | 1/4株（400g） |
|---|---|
| かにの身 | 140g |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうが汁 | 少々 |
| 春雨 | 20g |
| しょうがの薄切り | 4枚 |
| B水 | 2カップ |
| B酒 | 大さじ1 |
| B「やさしお®」 | 小さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| Bこしょう | 少々 |
| C片栗粉 | 大さじ1 |
| C水 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1白菜は芯と葉に分ける。芯は７ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切り、葉はひと口大に切る。かにの身はＡをふりかける。春雨は熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、しょうが、（１）の白菜の芯・葉の順に炒める。油がまわったら、Ｂを加えてフタをし、煮立ったら弱火にする。
- 3白菜に火が通ったら、（１）のかに・春雨を加える。ひと煮立ちしたらＣの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、最後にごま油を加える。