材料（2人分）
| むきえび | 100g |
|---|---|
| 「やさしお®」 | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ねぎ | 1・1/2本 |
| 焼きそば用蒸しめん | 2袋（300g） |
| 水 | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「やさしお®」 | 小さじ2/3 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 3ふり |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1えびは片栗粉少々（分量外）をまぶして手でもみ、流水で洗い水気をとる。背ワタを取り、「やさしお」・酒をふっておく。ねぎは５ｃｍ長さ、タテ５ｍｍ幅に切る。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のえびをサッと炒めて表面の色が変わったら取り出す。
- 3油大さじ１と１／２を加え、（１）のねぎを炒め、めん、水を加えほぐしながら炒める。（２）のえびを戻し入れ、Ａを加えて炒め合わせる。