材料（4人分）
| むきえび | 150g |
|---|---|
| A片栗粉 | 小さじ2 |
| A「やさしお®」 | 少々 |
| Aしょうが汁 | 少々 |
| グリンピース | 100g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 卵 | 5個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「やさしお®」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1えびは背ワタを取り水洗いし、水気を拭き、Ａで下味をつける。
グリンピースは塩少々（分量外）を入れた熱湯でゆでて冷水にとり、ザルに上げる。
ねぎは斜め薄切りにする。 - 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のねぎ・えびを入れ、酒をふり、
サッと炒めて取り出す。 - 3ボウルに卵を割りほぐし、（１）のグリンピース、（２）のねぎ・えびを加えて混ぜ、
「やさしお」・こしょうで味を調える。 - 4フライパンに油大さじ１と１／２を熱し、（３）を流し入れる。木ベラで大きくかき混ぜ、
半熟状になったらしばらく焼きつける。焼き色がついたら、裏返し、サッと焼く。