材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| ごぼう | 1/3本（50g） |
| ねぎ | 1/2本（50g） |
| パプリカ（赤） | 1/4個（45g） |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| Aねぎのみじん切り・山盛り | 大さじ1（10g） |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A溶き卵 | 1/2個分 |
| A片栗粉 | 小さじ2 |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ3 |
| B水 | 1・1/2カップ |
| B酒 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| C片栗粉 | 大さじ2 |
| C水 | 大さじ2 |
| 小ねぎ・斜め切り | 適量 |
つくり方
- 1ごぼうはみじん切りにし、酢水につける。ねぎは斜め切り、
パプリカは３ｃｍ長さの細切りにする。 - 2ボウルにひき肉、水気をきった（１）のごぼう、｢丸鶏がらスープ｣小さじ１／２、Ａを
入れてよく練り混ぜ、８等分にし、だんごにする。 - 3鍋に「オイスターソース」、Ｂ、｢丸鶏がらスープ｣小さじ１／２を入れて煮立て、
（２）のだんごを煮る。途中アクが出たら、こまめに取る。 - 4（３）のだんごに火が通ったら、（１）のねぎ・パプリカを加えて軽く煮、
Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 5器に（４）を盛り、小ねぎを飾る。
- ＊ひと口コメント おいしい肉だんごを作るには、肉をしっかりと練り混ぜましょう。