かぶと白身魚のとろとろスープ
かぶが溶け込んだ中華風のポタージュスープ。「ごま油」をプラスするとより美味しくいただけます。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー280kcal
- たんぱく質9.8g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量90g
材料（2人分）
- かぶ2個（140g）
- 玉ねぎ1/4個
- 白身魚60g
- 「丸鶏がらスープ」小さじ2
- 水1カップ
- 1カップ
牛乳 - 小さじ2砂糖
- かぶの葉・ゆでて小口切り適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2・1/2
つくり方
- 1かぶ、玉ねぎは薄切りにする。白身魚はひと口大に切る。
- 2鍋に水、｢丸鶏がらスープ｣を入れて沸かし、（１）のかぶ・玉ねぎをゆでる。
野菜がやわらかくなったら冷ましてミキサーにかけ、鍋に移し入れ、Ａを加えて温める。 - 3フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の白身魚を両面焼く。
- 4器に（２）のスープを注ぎ、（３）の白身魚、かぶの葉を飾る。
仕上げにごま油大さじ２を回しかける。 - ＊「丸鶏がらスープ」を「コンソメ」に変えて、ごま油を
オリーブオイル<エクストラバージン>に変えると、洋風スープになります。