ヘルシー海鮮ちらしずしのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 米やまぐろの赤身を使った料理

ヘルシー海鮮ちらしずし

米やまぐろの赤身を使った人気の主食レシピです。

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1アスパラは１ｃｍ幅に切り、にんじんは５ｍｍ角に切り、ゆでて水気をきる。米は炊く３０分前に洗ってザルに上げておく（時間外）。

2酢、「パルスイート」、「やさしお」を混ぜ合わせ、すし酢を作る。（１）の米は分量の水で炊く（時間外）。

3炊き上がったご飯は、熱いうちに飯台、または大きめのボウルに移し、（２）のすし酢を回しかけ、うちわであおぎながらご飯を切るように手早く混ぜ、すし飯を作る。

4粗熱がとれたら（１）のアスパラ・にんじんを加え混ぜ合わせる。

5ボウルにＡを合わせ、フライパンに油を熱して薄焼き卵を作り、せん切りにする。

6まぐろは１．５ｃｍ角に切ってしょうゆをまぶし、ゆでえびは殻をむき、厚さを半分に切り、背ワタを取る。

7器に（４）のすし飯、（５）の卵、（６）のまぐろ・ゆでえびの順に盛り、みつば、いり白ごまを散らす。

＊卵は、いり卵にしてもおいしくいただけます。