材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g |
| エリンギ | 2本 |
| しめじ | 80g |
| にら | 50g |
| 「Cook Do®」四川式麻婆豆腐用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1エリンギは長さを半分に切って６等分にする。しめじは根元を切って小房にする。
にらは３ｃｍ長さに切る。豆腐は１．５ｃｍ角に切る。 - 2フライパンに油を熱し、ひき肉、（１）のエリンギ・しめじ・にらの順に炒め、
「Cook Do」を加えて炒め合わせる。 - 3ひき肉に火が通ったら、（１）の豆腐を加え、静かにかき混ぜながらひと煮立ちさせる。