材料（4人分）
| まぐろ（刺身） | 1さく（120g） |
|---|---|
| しょうゆ | 小さじ1 |
| アボカド | 1個 |
| 紫玉ねぎ | 1/2個分 |
| かぶ・小 | 2個 |
| 青じそ | 5枚 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 少々 |
つくり方
- 1Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 2かぶはきれいに洗って茎を３ｃｍほど残して切り、タテにごく薄切りにする。
水にさらして茎の間の汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。 - 3まぐろは１．５ｃｍ角に切り、しょうゆで下味をつける。
アボカドは皮と種を取り、まぐろと同じ大きさに切る。 - 4紫玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水にサッとさらし、ザルに上げて水気をきる。
しそはタテ半分に切り、葉脈にそって３等分に切る。 - 5食べる直前に（３）のまぐろの汁気をきり、（２）のかぶ、（３）のアボカド、
（４）の紫玉ねぎ・しそを（１）のドレッシングであえる。