材料（2人分）
| ゆでうどん | 2玉 |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| にんじん | 40g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 水 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 削り節 | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでにし、水気をきる。にんじんは短冊切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、（１）のブロッコリー・にんじんを加えて炒める。
- 3うどんを加え、水をふりかけてうどんをほぐす。酒、「ほんだし」を加え炒め、仕上げに鍋肌からしょうゆを回し入れて炒め合わせる。
- 4器に盛り、削り節、刻みのりを飾る。
- ＊しょうゆは仕上げに鍋肌から回し入れることで、香ばしく仕上がります。