小松菜と豚肉のあんかけ焼きそば
「オイスターソース」風味の彩りよいあんかけ焼きそば。ボリュームで大満足の焼きそばです☆
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー618kcal
- たんぱく質23.7g
- 塩分4.1g
- 野菜摂取量119g
材料（2人分）
- 焼きそば用蒸しめん2玉
- 豚もも肉100g
- 小松菜1/2束
- ゆでたけのこ1/2個
- パプリカ（赤）1/8個
- しいたけ1枚
- 3カップ
水 - 大さじ2「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1酒
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 大さじ3
水 - 大さじ2片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ3
つくり方
- 1豚肉は５ｃｍ長さの細切りにする。小松菜は５ｃｍ長さに切り、たけのこ、パプリカは５ｃｍ長さの細切りにする。しいたけは５ｍｍ幅に切る。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を炒める。
- 3肉に火が通ったら、（１）の小松菜・たけのこ・パプリカ・しいたけを加えて炒め、Ａを加えてひと煮立ちさせ、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4別のフライパン に油大さじ１を熱し、めんを軽く炒め、フライパンの表面いっぱいに広げ、きつね色に焼き目がつくまで弱火で焼く。
- 5裏返し、油大さじ１を加え、同様に焼き目がつくまで焼く。
- 6器に（５）のめんを等分に盛り、（３）のあんをかける。
- ＊めんを焼く時は、あまりめんを動かさない方がパリッと仕上がります。