ブロッコリーと明太子のカラフルサラダ
明太子マヨネーズに彩り豊かな食材を加えた、おもてなしにぴったりな一品です。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー151kcal
- たんぱく質14.9g
- 塩分1g
- 野菜摂取量61g
材料（2人分）
- ブロッコリー1/2個
- ゆでだこ70g
- ミニトマト4個
- からし明太子1/2腹
- ゆで卵1個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ1
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分けてゆでる。たこはひと口大に切る。
ゆで卵は白身をみじん切りにし、黄身はこまかくほぐす。ミニトマトはヘタを取る。 - 2からし明太子は薄皮を除いてほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」と合わせる。
- 3ボウルに（１）のブロッコリー・たこ・ミニトマトを入れ、（２）とあえる。
- 4器に盛り、（１）のゆで卵の白身、黄身を彩どりよく散らす。