いかのワタ炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : するめいかを使った料理

いかのワタ炒め

いかワタにマヨネーズを加えて炒めます。お酒の肴にぴったりです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1いかは皮をむき、内臓を取ってワタを取りはずし（墨袋をはずす）、内臓と足を切り取る。ワタに切り込みを入れてボウルに中身を出す。

2（１）のいかのワタにＡを加えて混ぜ合わせる。

3（１）のいかは、エンペラを１ｃｍ幅に切り、胴体はよく洗って１ｃｍ幅の輪切りにする。足は吸盤を包丁で取り除いて５ｃｍ長さに切る。

4フライパンに油を熱し、（３）のいかを加え色が変わりはじめたら、（２）をからめながら炒める。

5器に盛り、小ねぎを散らし、七味唐からしをふる。

＊いかは新鮮なものを使いましょう。

＊いかのワタは個体差があります。なるべく胴体にワタが詰まっていそうなものを買いましょう。