かきの香味マヨネーズ焼き
かきに、ゆずの香り豊かなマヨネーズソースをかけ、グリルで簡単に仕上げます。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー259kcal
- たんぱく質18g
- 塩分3.7g
- 野菜摂取量36g
材料（2人分）
- かき8粒
- 「瀬戸のほんじお」大さじ1
- クレソン8本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ2
- 大さじ1/2
小ねぎ・小口切り - 大さじ1/2白みそ
- 大さじ1/4ゆずの皮・みじん切り
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
つくり方
- 1クレソンは１０ｃｍ長さに切り、耐熱容器に敷き詰める。
- 2かきはザルに入れて塩をふり、水を半分程度入れたボウルの中でふり洗いする。
水を取り替え２～３回洗う。 - 3塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯に（２）のかきを入れ、
再沸騰後２０秒ほどゆでる。ザルに取って水気を除き、（１）の耐熱容器に並べる。 - 4「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを合わせ、（３）のかきの上にのせる。
- 5あらかじめ熱しておいたグリルで（４）を３分焼く。
お好みで七味唐がらしをふる。 - ＊かきは中までしっかりと加熱して下さい。たっぷりの熱湯でゆで、
グリルをあらかじめ熱しておくことがポイントです。 - ＊和食、洋食どちらのおかずとしてもおいしくいただけます。