材料（2人分）
| かき | 8粒 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 大さじ1 |
| クレソン | 8本 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| A小ねぎ・小口切り | 大さじ1/2 |
| A白みそ | 大さじ1/2 |
| Aゆずの皮・みじん切り | 大さじ1/4 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
つくり方
- 1クレソンは１０ｃｍ長さに切り、耐熱容器に敷き詰める。
- 2かきはザルに入れて塩をふり、水を半分程度入れたボウルの中でふり洗いする。
水を取り替え２～３回洗う。 - 3塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯に（２）のかきを入れ、
再沸騰後２０秒ほどゆでる。ザルに取って水気を除き、（１）の耐熱容器に並べる。 - 4「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを合わせ、（３）のかきの上にのせる。
- 5あらかじめ熱しておいたグリルで（４）を３分焼く。
お好みで七味唐がらしをふる。 - ＊かきは中までしっかりと加熱して下さい。たっぷりの熱湯でゆで、
グリルをあらかじめ熱しておくことがポイントです。 - ＊和食、洋食どちらのおかずとしてもおいしくいただけます。