芽キャベツのアンチョビマヨあえのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 芽キャベツやアンチョビを使った料理

芽キャベツのアンチョビマヨあえ

バターで下ゆでした冬が旬の芽キャベツを、アンチョビ・マスタードを加えたマヨネーズソースであえた一品。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1鍋に熱湯を沸かし、塩、バターを加え、芽キャベツを７分くらいゆで、
ザルに上げ、粗熱を取る。

2ボウルにアンチョビを入れ、つぶしながら、練りマスタード、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え混ぜ合わせる。

3（１）の芽キャベツを（２）であえ、器に盛り、パプリカパウダーをふる。

＊アツアツの芽キャベツをソースとあえるとマヨネーズが分離してしまうことがあります。
　粗熱を除いてからソースとあえるとよいでしょう。

＊温かくても、冷蔵庫で冷やしてからでもおいしくいただけます。