材料（2人分）
| スパゲッティ | 140g |
|---|---|
| 菜の花 | 1/2束 |
| ゆでたけのこ | 1/4本 |
| 干しひじき | 大さじ1 |
| ベーコン | 70g |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1菜の花は４ｃｍ長さに切る。たけのこは短冊切りにする。
ひじきは水でもどし、水気をきる（時間外）。ベーコンは拍子木切りにする。 - 2フライパンににんにく、（１）のベーコン、オリーブオイルを入れて弱火で炒める。
中火にし（１）の菜の花・たけのこ・ひじき、塩少々（分量外）を加えて炒める。 - 3鍋に湯を沸かし、スパゲッティを表示の時間より２分短い時間ゆでる。
- 4ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、溶き卵、黒こしょうを入れ、
泡立て器で混ぜ合わせ、エッグマヨソースを作る。 - 5（２）のフライパンに（３）のスパゲッティを加え、全体をなじませ、火を止める。
（４）のエッグマヨソースを加え、全体をサッと混ぜ合わせる。 - ＊乾燥ひじきは水に浸し（１５～３０分）もどして下さい。
- ＊ゆでたけのこはくさみ消しのため、切った後ボウルに入れ、
（１）のパスタのゆで汁少々かけ洗うとよいでしょう。 - ＊菜の花、たけのこを炒める時は、野菜の両面を焼きつけるように炒めるとよいでしょう。
- ＊エッグマヨソースを入れ、具にからめたら、すぐに器に取りましょう
（フライパンに入れたままだと「いり卵」になってしまいます）。