わけぎとささ身のみそマヨあえのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

わけぎとささ身のみそマヨあえ

春と秋が旬わけぎ。からしを利かせた「マヨみそソース」で楽しんで♪

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1わけぎは根元の白い部分と青い葉の部分に切り分け、熱湯に塩少々を加え、
根元を３０秒ゆでた後、葉を加えさらに３０秒ゆでる。

2（１）のわけぎをザルにとり、うちわであおぎ冷ます。包丁の背でぬめりを
サッと取り除き、４ｃｍ長さに切る。

3鶏ささ身は酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、
裏返して１分加熱する。冷ましてから手でほぐす。

4ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを合わせて、
Ｂを少量ずつ加え混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。

5（２）のわけぎ、（３）の鶏ささ身を（４）のみそマヨソースあえ、
器に盛り、木の芽を飾る。

＊わけぎをゆでるとき、フライパンを使うと便利です。

＊「みそマヨソース」を合わせるときは、みそ・マヨネーズ・からしを合わせ、
　その後液体のみりん・しょうゆを少量ずつ加えると全体が簡単に混ぜることが出来ます。