材料（2人分）
| わけぎ | 1束 |
|---|---|
| 鶏ささ身 | 2本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1・1/2 |
| A西京みそ | 大さじ1 |
| A練りがらし | 小さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/4 |
| Bみりん | 大さじ1 |
| 木の芽 | 適量 |
つくり方
- 1わけぎは根元の白い部分と青い葉の部分に切り分け、熱湯に塩少々を加え、
根元を３０秒ゆでた後、葉を加えさらに３０秒ゆでる。 - 2（１）のわけぎをザルにとり、うちわであおぎ冷ます。包丁の背でぬめりを
サッと取り除き、４ｃｍ長さに切る。 - 3鶏ささ身は酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、
裏返して１分加熱する。冷ましてから手でほぐす。 - 4ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを合わせて、
Ｂを少量ずつ加え混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。 - 5（２）のわけぎ、（３）の鶏ささ身を（４）のみそマヨソースあえ、
器に盛り、木の芽を飾る。 - ＊わけぎをゆでるとき、フライパンを使うと便利です。
- ＊「みそマヨソース」を合わせるときは、みそ・マヨネーズ・からしを合わせ、
その後液体のみりん・しょうゆを少量ずつ加えると全体が簡単に混ぜることが出来ます。