材料（2人分）
| ゆでたけのこ | 1/4本 |
|---|---|
| うど | 10cm |
| 冷凍シーフードミックス・解凍したもの | 200g |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2・1/2 |
| 片栗粉 | 少々 |
| A片栗粉 | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1/4 |
| トマトケチャップ | 大さじ1/4 |
| サニーレタス | 3枚 |
| レモンのくし形切り | 1/8個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、器に平らに盛る。
- 2ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２、トマトケチャップを混ぜ合わせ、
マヨネーズソースを作る。 - 3うどは皮をむき、５ｃｍ長さの短冊切りにし、酢水（分量外）に５分ほどつけ、
ザルに上げ、水気をきる。たけのこも同様に切る。 - 4（３）のうど・たけのこの表面に薄く片栗粉をつけ、１７０℃に熱した油で
揚げ色がつくようにサッと揚げる。 - 5シーフードミックスは水分をキッチンペーパーで拭き取る。ボウルに入れ、Ａ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１／２を加え混ぜ、（４）の油でカラッと揚げる。 - 6（２）のボウルに（４）のうど・たけのこ、（５）のシーフードミックスを加えてあえ、
（１）の器に盛り、レモンを添える。