材料（2人分）
| 米 | 1・1/2合 |
|---|---|
| きび・もちきびまたはもちあわ | 10g |
| 水 | 適量 |
| さつまいも | 150g |
| みりん | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Aいり黒ごま | 小さじ2 |
つくり方
- 1米は洗って、水気をきる。もちきびはカップの中でサッと洗い、茶こしにとり、
米と合わせる。 - 2炊飯器に（１）の米・もちきびを入れ、１.５合の線まで水を加えて、３０分おく。
- 3さつまいもは皮ごと５ｍｍ角に切る。サッと洗い、塩ひとつまみ（分量外）を
入れた水に１０分浸し、ザルに上げる。 - 4（２）にみりんを加え、全体を混ぜる。上に（３）のさつまいもを散らして炊く。
- 5炊き上がったら、さつまいもをくずさないように底からやさしく全体を混ぜる。
- 6茶碗に盛り、Ａのごま塩をふりかける。
- ＊さつまいもの味を楽しむためシンプルに炊き上げ、ごま塩をアクセントに使用します。
- ＊塩小さじ１を加えて炊き上げ、味つけご飯にしてもよいでしょう。