白菜の甘酢漬け
中華料理の定番漬物
45分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー145kcal
- たんぱく質1.3g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量148g
材料（2人分）
- 白菜300g
- 「瀬戸のほんじお」小さじ2
- 1かけ分
しょうがのせん切り - 1本分赤唐がらしの輪切り
- 大さじ3酢
- 大さじ3砂糖
- 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
つくり方
- 1白菜は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の細切りにする。塩をふって全体をよく混ぜ、
重しをして３０分ほどおいてしんなりさせ、水気をきる。 - 2小鍋にＡを入れて火にかけ、泡立つまで煮立たせる。
熱々を（１）の白菜にかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１５分以上冷やす(時間外）。 - 3器に盛り、赤唐がらしを飾る。
- ＊きゅうりやセロリでもおいしくお作りいただけます。