春菊とあさりのスパゲッティのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : スパゲッティやあさり（殻つき）を使った料理

春菊とあさりのスパゲッティ

春菊の香り、あさりのうま味が詰まっています！イタリアンレストランの仕上がりです！

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1春菊は塩少々（分量外）を加えた熱湯で固めにゆで上げ、水にとり、
３ｃｍ長さに切り、全体がバラバラになるようにほぐす。

2フライパンを熱し、オリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、
香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

3あさり、白ワインを加えてフタをし、あさりの口が開くまで１分ほど蒸し煮にする。

4鍋に湯２リットルを沸かし、「コンソメ」を加えてスパゲッティをかためにゆでる。

5（３）のフライパンにバターを入れ、（４）のスパゲッティのゆで汁・スパゲッティ、
（１）の春菊を加え、全体に味をなじませる。塩・こしょうで味を調える。

6器に盛り、ゆずの皮を散らす。

＊スパゲッティはソースとからめる時に熱を加えるので、パッケージの表示時間より
　２分ほど短くゆでます。

＊ゆずのかわりにレモンの皮を利用してもよいでしょう。