れんこんと豚肉の蒸しだんご
すりおろしたれんこんと豚肉のフワフワ団子。
30分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー322kcal
- たんぱく質13g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量105g
材料（2人分）
- もち米80g
- れんこん・すりおろす100g
- 豚ひき肉100g
- 大さじ1
しょうがのすりおろし - 大さじ1/2酒
- 大さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2しょうゆ
- 白菜1枚
- しょうがのせん切り適量
- 黒酢適量
つくり方
- 1もち米は洗って水に１時間（時間外）つけ、ザルに上げて水をきり、バットに広げる。
- 2ボウルにれんこん、ひき肉、Ａを加えて粘りが出るまでよく練り合わせる。
- 3（２）を６等分し、だんごを作る。（１）のもち米をまわりにつけ、形を整える。
- 4白菜を敷いた蒸し器に（３）を入れて、強火で２０分蒸す。
- 5器に盛り、しょうが、黒酢を添える。
- ＊鎮江香酢（黒酢）がない時は、酢じょうゆでもおいしくお召し上がりいただけます。