れんこんと豚肉の蒸しだんごのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : れんこんや豚ひき肉を使った料理

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レシピ大百科

れんこんと豚肉の蒸しだんご

れんこんと豚肉の蒸しだんご

すりおろしたれんこんと豚肉のフワフワ団子。

調理時間

30分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー322kcal
たんぱく質13g
塩分0.6g
野菜摂取量105g

材料（2人分）

もち米: 80g

れんこん・すりおろす: 100g

豚ひき肉: 100g

しょうがのすりおろし: 大さじ1

酒: 大さじ1/2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2

しょうゆ: 小さじ1/2

白菜: 1枚

しょうがのせん切り: 適量

黒酢: 適量

つくり方

1もち米は洗って水に１時間（時間外）つけ、ザルに上げて水をきり、バットに広げる。

2ボウルにれんこん、ひき肉、Ａを加えて粘りが出るまでよく練り合わせる。　

3（２）を６等分し、だんごを作る。（１）のもち米をまわりにつけ、形を整える。

4白菜を敷いた蒸し器に（３）を入れて、強火で２０分蒸す。

5器に盛り、しょうが、黒酢を添える。

＊鎮江香酢（黒酢）がない時は、酢じょうゆでもおいしくお召し上がりいただけます。

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