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かぶと生ハムのサラダ

かぶと生ハムのサラダ(かぶ+かぶの葉を使ったレシピ)

10 分

かぶの葉も無駄なく使い、生ハムと紫玉ねぎとあえた彩りのよいさっぱりサラダです。

10 分

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おすすめの組み合わせ

材料（2人分）

かぶ: 2個
かぶの葉・正味: 1束分（100g）
紫玉ねぎ: 1/2個分
生ハム: 30g
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1
ワインビネガー・白: 小さじ2
レモン汁: 小さじ1
砂糖: 小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぶは皮をむいて、５ｍｍ幅の半月切りにする。かぶの葉は２～３ｍｍ幅に切り、
かぶと合わせて塩少々（分量外）を加えてもみ、しんなりしたら水気をしぼる。
2
紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてから水気をしぼる。
3
生ハムは手でひと口大に裂く。
4
ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
5
（１）のかぶ・かぶの葉、（２）の紫玉ねぎ、（３）の生ハムを
（４）のドレッシングであえる。
＊ドレッシングを作るときは、塩、砂糖などを酢でよく溶かしてから
　最後に油を加えて混ぜます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー134 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質5.7 g
・野菜摂取量※169 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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