かぶと生ハムのサラダ
かぶの葉も無駄なく使い、生ハムと紫玉ねぎとあえた彩りのよいさっぱりサラダです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー134kcal
- たんぱく質5.7g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量169g
材料（2人分）
- かぶ2個
- かぶの葉・正味1束分（100g）
- 紫玉ねぎ1/2個分
- 生ハム30g
- 大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」 - 小さじ2ワ インビネガー・白
- 小さじ1レモン汁
- 小さじ1/3砂糖
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
つくり方
- 1かぶは皮をむいて、５ｍｍ幅の半月切りにする。かぶの葉は２～３ｍｍ幅に切り、
かぶと合わせて塩少々（分量外）を加えてもみ、しんなりしたら水気をしぼる。 - 2紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてから水気をしぼる。
- 3生ハムは手でひと口大に裂く。
- 4ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5（１）のかぶ・かぶの葉、（２）の紫玉ねぎ、（３）の生ハムを
（４）のドレッシングであえる。 - ＊ドレッシングを作るときは、塩、砂糖などを酢でよく溶かしてから
最後に油を加えて混ぜます。