にら入り豆腐ハンバーグのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 木綿豆腐やにらを使った料理

にら入り豆腐ハンバーグ

豆腐とにらで味もボリュームも大満足の一品です。

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1豆腐はキッチンペーパーに包み３０分位おいて(時間外) 、水気をきる。

2にらは１ｃｍ長さに切る。にんじんはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

3ボウルに鶏ひき肉、「ほんだし」、こしょうを入れてよくこねて（１）の豆腐、
（２）のにら・玉ねぎ、しょうゆを加えさらによく混ぜ合わせ、４等分にして俵形にする。

4フライパンに油をひき、（３）のハンバーグを入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、
酒を加えてフタをして弱火～中火で蒸し焼きにする。

5器に盛り、ベビーリーフ、タテ半分に切ったミニトマトを添える。

＊水気が多くてまとまりにくい場合は、片栗粉を入れて調整します。

＊そのままでも味はついていますが、お好みでポン酢に大根おろしを添えて
　食べてもよいでしょう。