サワーキャベツのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : キャベツや砂糖を使った料理

サワーキャベツ

さっぱりしたキャベツの酢漬け。中華などの箸休めにおススメの一品です！

10分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1キャベツは洗って、ザク切りにし、水気をきる。

2しょうがは細くせん切りにして針しょうがにし、
（１）のキャベツと合わせてボウルに入れ、混ぜる。

3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰させる。

4（２）のキャベツ・しょうがに（３）を上から回しかけ、
ラップをして重石をのせ、冷蔵庫に入れて２～３時間(時間外)漬ける。

＊漬け汁が全体に漬かるように、時々混ぜてください。