材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個（250g） |
|---|---|
| しょうが | 1かけ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 大さじ1/2 |
| A水 | 1/4カップ |
| A酢 | 1/4カップ |
| A砂糖 | 30g |
| A赤唐がらし・小口切り | 1/2本分 |
つくり方
- 1キャベツは洗って、ザク切りにし、水気をきる。
- 2しょうがは細くせん切りにして針しょうがにし、
（１）のキャベツと合わせてボウルに入れ、混ぜる。 - 3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰させる。
- 4（２）のキャベツ・しょうがに（３）を上から回しかけ、
ラップをして重石をのせ、冷蔵庫に入れて２～３時間(時間外)漬ける。 - ＊漬け汁が全体に漬かるように、時々混ぜてください。