材料（2人分）
| グリーンアスパラガス | 100g |
|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/4個分 |
| ミックスビーンズ缶・水気をきる | 120g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1/4 |
| Aマスタード | 小さじ1/3 |
| Aこしょう | 少々 |
つくり方
- 1アスパラは３ｃｍ長さに切る。鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れて
アスパラをゆでて、ザルに上げて水気をきる。 - 2紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。
- 3ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
- 4（３）のドレッシングに（１）のアスパラガス、（２）の紫玉ねぎ、
ミックスビーンズを加えてあえる。 - ＊ミックスビーンズは、レッドキドニー、カルバンゾー、マローファットピースなど
お好みの豆を混ぜてもよいでしょう。 - ＊ドレッシングを混ぜるときは、油は一番最後に加えるとよいでしょう。