コンビーフハッシュのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもやコンビーフを使った料理

コンビーフハッシュ

ボリューム満点で、見た目もかわいらしい一品。休日のブランチにおすすめです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1じゃがいもは皮をむき、２ｃｍ角に切る。鍋に湯を沸かし、「コンソメ」を入れて
じゃがいもをゆでて、ザルに上げて水気をきる。

2玉ねぎ、ピーマン、コンビーフは１ｃｍ角に切る。

3ボウルに（１）のじゃがいも、（２）のピーマン・コンビーフを入れてよく混ぜ、
ナツメグ、パプリカ（粉）を加えてさらによく混ぜる。

4フライパンにバターを入れて（２）の玉ねぎを加えてよく炒め、（３）を加えてさらに
炒める。こしょうで味を調え、卵を１個ずつ割り落として、フタして蒸し焼きにする。

5卵が半熟状になったら器に盛り、パセリを散らし、チリソースを添える。

＊ピーマンはパプリカの赤や黄色のものを使ってもよいでしょう。

＊チリソースの代わりに、トマトケチャップ、マスタードを添えてもよいでしょう。